Gran Cuvée Ugo Caldera
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
Prodotto, ottenuto da un’accurata selezione di sei cultivar, che nasce da una meticolosa ricerca tra le migliori espressioni del territorio nazionale, raccolte e frante separatamente. È un olio che rispetta il carattere, la sensibilità, la creatività e la passione dell’autore.
scheda tecnica
VARIETÀ:
Leccino, Frantoio, Gentile di Chieti, Peranzana, Nocellara del Belìce, CoratinaSISTEMA DI RACCOLTA:
Meccanico / brucatura a manoMETODO DI ESTRAZIONE:
Ciclo continuoCARATTERISTICHE:
All’olfatto è fruttato e complesso, caratterizzato da note di carciofo, foglia di pomodoro, frutta secca, erba fresca, vaniglia e un leggero richiamo floreale. Al gusto è imponente con note marcate in armonia tra loro di carciofo, pomodoro verde, mandorla e vaniglia. Presenta un intenso piccante e un piacevole amaro finale. Alla vista è di colore verde limpido.
