Condimento con aceto di Vino

Dopo un’accurata selezione di vino rosso, dalle più vocate zone vitivinicole italiane, ho scelto una piccola partita di vino rosso che ho conferito a una storica acetaia, la cui nota distintiva è di coniugare i più antichi sistemi di trasformazione con la tecnologia moderna.

L’unione con selezionati mosti d’uva ha portato a un condimento di colore rosso vinaccia, dal netto profumo di frutti rossi e da sentori dolci e delicati.