Condimento ottenuto in estrazione diretta tra olive fresche appena colte e peperoncino proveniente dalle più vocate zone del sud Italia.

Grazie a questo metodo otteniamo un condimento che all’olfatto si presenta con note ben definite di peperone verde. Al gusto si presenta un’amabile piccantezza, con un finale fruttato di oliva fresca.

Dopo un’accurata selezione di vino rosso, dalle più vocate zone vitivinicole italiane, ho scelto una piccola partita di vino rosso che ho conferito a una storica acetaia, la cui nota distintiva è di coniugare i più antichi sistemi di trasformazione con la tecnologia moderna.

L’unione con selezionati mosti d’uva ha portato a un condimento di colore rosso vinaccia, dal netto profumo di frutti rossi e da sentori dolci e delicati.

Dopo un’accurata selezione tra le storiche e premiate acetaie dell’area modenese, ho scelto questo aceto balsamico.

Grazie ad una lunga permanenza in piccole botti di legno, si ottiene questo prestigioso aceto dal colore intenso, dai profumi balsamici, dall’aroma dolce e delicato.

Dopo un’accurata selezione tra le storiche e premiate acetaie dell’area modenese, ho scelto questo aceto balsamico.

Grazie ad un affinamento in botti di legno si ottiene un prodotto di estrema eleganza, dal colore brillante, dai profumi freschi, dall’aroma persistente e da una piacevole acidità.