serenowebL’Olearia Caldera nasce nel 2004 sulla sponda occidentale del Lago di Garda, immersa in un territorio dove gli olivi, carichi della loro magnificenza, disegnano un paesaggio fortemente connotato. La coltivazione dell’olivo rappresenta per questo territorio una risorsa agroalimentare importantissima, che ha raggiunto nel panorama nazionale un posto d’élite. È qui, nella perfetta combinazione tra le competenze dell’uomo e l’espressione del territorio, che l’Olearia Caldera trae ispirazione per offrire ai suoi clienti i migliori oli extra vergini. L’esperienza trentennale del fondatore e la perseverante volontà hanno dato vita ad una realtà aziendale prestigiosa, sensibile e attenta alle richieste di un consumatore sempre più esigente. Ugo Caldera, portavoce di questa lunga tradizione aziendale, trasforma la produzione dell’olio in una vera e propria filosofia da portare in tavola. Insignito nel 2001 del diploma di International Panel Leader, oggi firma con esperienza i propri oli extra vergini.
L’Olearia Caldera, in autonomia, segue tutta la filiera produttiva dai processi agronomici (con la gestione dei rapporti di tecnici esperti), alle moderne tecniche estrattive, alla conservazione delle materie prime e a tutte le innovative fasi di confezionamento. Ugo Caldera, grazie alla sua trentennale esperienza, passione, professionalità e conoscenza del settore, anche fuori dal bacino gardesano, crea prodotti innovativi a servizio dei grandi professionisti della ristorazione. Una rete vendita di circa 50 specialisti, formati personalmente da Ugo Caldera, sono il braccio armato della divulgazione della filosofia aziendale dell’Olearia Caldera in Italia e all’estero.